粮食银行作为“银行”，首先应该有普通银行的一切功能，如存取功能、信贷功能、融资功能、服务功能等。其次，就是为农民存储粮食功能、销售粮食功能、加工粮食功能、服务功能等。总之，“粮食银行是兼有经营粮食和货币的经营机构”，经营方式灵活，发展潜力巨大。

       除了解决农户的资金问题，‘粮食银行’还可以解决收获季节农民卖粮难的问题，以往粮食丰收的季节，也是粮价最低的时候，农民急于卖粮造成粮食供应集中，压低了市场价格。有了‘粮食银行’以后，农民可以灵活选择卖粮时间。

        另外，随着规模化、产业化、科技化渐成现代农业的发展趋势，以往农民自己晒粮，造成的粮食损失率在6%—8%，通过“粮食银行”对粮食进行统一加工，基本可以达到零损失的效果，无形中提升了粮食产量。

        通过“粮食银行”这种运营模式，与种粮农户达成了一条“盈利共享、风险共担、提升农业产业转型升级”的新农业统一战线。种粮大户可以在不转移粮食所有权的情况下，向“粮食银行”申请粮食仓单质押贷款，“粮食银行”也可以在某个时间段内使用一定比例的粮食，节省了收购费用。

       这样借助于企业创办的“粮食银行”的龙头带动以及市场杠杆作用，合作社、农户与“粮食银行”的利益紧紧捆绑，形成集产业化服务、工业化生产、市场化融资于一体的全产业链联合体。  

     “粮食银行”在我国有非常大的发展空间，确实能解决当前粮食产业的很多问题，而且顺应我国粮食产业政策的调整趋势，对于农民、粮食企业和政府而言，能够实现三者共赢。