粮食银行是指储户（主要是农民）将暂时闲置的粮食存放于粮食经营企业，储粮户拥有粮食的所有权，经营企业拥有代储期内的使用权的一项农民和企业的合作业务。

       粮食经营企业可以通过加工、贸易等经营行为盘活粮食资源，在粮食的流动和周转中获得粮食的增值效益，这部分效益即为“粮食银行”的利润和储户的利息。也就是把粮食这一特殊商品与现代银行的经营管理方式结合起来，以千家万户的储粮为基础，以粮食企业为载体，把农民利益与企业利益、生产者与经营者联系在一起的经济实体。粮食银行的本质是农业生产与发展的制度创新。

          粮食银行服务模式创造多赢机会，可以使国家受益，使农民受益，使企业受益。